יין ישמח לבב אנוש, את זה לא אנחנו אמרנו, זה מגיע ישירות מתהילים, פרק ק"ד, פסוק ט"ו והאמת? אנחנו מסכימים ללא עוררין. אבל מה הקשר בין יין ויזמות? שאלה מצוינת שנשתדל לענות עליה ממש כאן, תוך כדי שאנחנו מציגים לכם את אחד האנשים המרכזיים אצלנו בחממה: זיו עסור, אנליסט בכיר ומקצוען אמיתי בכל מה שקשור ליינות (ברצינות, הוא מחזיק בהסמכת WSET LEVEL 2 שבמילים פשוטות אומרת שהוא הגושנפקא שלנו לענייני יין).
זיו, בן 34, במקור מעפולה, מתגורר כיום במעלות, יחד עם אשתו ו-2 ילדיו, הצטרף לחממה אחרי קריירה ענפה בחברות הייטק בינלאומיות ביניהן: Lemonade, Apps Flayer ואחרות, החליף את הפקקים, הצפיפות, העשן והרעש של תל אביב בנופים הירוקים ומרחבי השקט שבצפון.
אז מה אתה עושה כאן בעצם?
תראה, i4Valley היא ארגון קטן, רזה ויעיל שמתנהל כמו סטרטאפ בפני עצמו. ההגדרה הרשמית שלי כאן היא אנליסט בכיר, אבל כיאה לכל סטרטאפ אני נוגע באינסוף תחומים נוספים ולא רק אני. למעשה, כל פונקציה אצלנו בחממה עושה עוד כמה דברים, אבל אם צריך להתמקד רגע, בין התחומים שאני נוגע בהם ישירות, אפשר למצוא את תהליך ה-Deal Flow שלנו, במסגרתו אני עוזר בבחינת הסטרטאפים, בדיקת הנאותות, היתכנות של מודלים כלכליים ושל המיזם למול הצעת הערך שלו, מתן תמיכה וליווי הסטרטאפים עצמם בחלק מהמקרים, סיוע בהגשות למול רשות החדשנות, גיוסי הון ועוד.
בהחלט הרבה דברים, איך היית מסכם את זה?
עשיה משמעותית. כיום אני לוקח חלק בתכנונים האסטרטגיים של החממה, תוך פיתוח תכניות כלכליות והבאת הערך שלנו ב-i4Valley באמצעות ניתוחים כלכליים שמדגימים איך אנחנו מביאים שינוי אמיתי להייטק בצפון, מה עשינו עד עכשיו ומה אנחנו יכולים לעשות בהמשך – לזהות מגמות וטרנדים טכנולוגיים ועסקיים שיעזרו לנו להשתפר כל הזמן.
איך עושים את המעבר הזה מלב ההייטק של ת"א לחממה בצפון?
כמו כל דבר בחיים, גם כאן התשובה מורכבת. לפני הכל, הצפון הוא נוף ילדותי. יש משהו אחר בצפון: הנופים היפייפים, האווירה, איכות החיים אז מצד אחד, לגדל כאן ילדים באזור כפרי ופחות סואן, זו חוויה מדהימה שכוללת שקט ויופי ומצד שני, כשצריך לנסוע מהצפון לתל אביב כדי לעבוד – אז יש כאן ויתור גדול שמי שבוחר לעבור לצפון צריך לעשות. הסיבה שהצפון עדיין תקוע היא כי חסרים בו המון דברים החל מהשקעה בחינוך ושירותי רפואה מתקדמים ועד מרכזי תעסוקה שימשכו לכאן תעשיות עתירות ידע ואוכלוסיה תואמת. האבסורד הוא שכל זה אפשרי, אבל מצריך השקעה משמעותית במקומות הרלוונטיים, גם מצד המדינה, כדי לאפשר לכולנו ליהנות מהצפון וממה שיש לו להציע. זו גם אחת הסיבות שהצטרפתי לחממה: אני מאמין בלב שלם שאחד הדברים המרכזיים ש-i4Valley עושה היא להיות הפתרון האופטימלי, שיאפשר להביא את היתרונות שיש במרכז ישירות לצפון, באמצעות עוד השקעות מחוללות צמיחה, תוך שימוש בנכסים הבלעדיים שיש לצפון להציע. השקעות כאלה יאפשרו להביא לכאן בצורה ברת קיימא אוכלוסיה איכותית שתעשיר את ההייטק המקומי ובנוסף, באמת לשקם את הצפון ולשפר אותו גם בטווח הקצר, אחרי המלחמה ובוודאי שבטווח הארוך.
.זיו הוא בוגר תואר שני בכלכלה (בהצטיינות) מאוניברסיטת חיפה וכיום דוקטורנט לכלכלה מצליח לשלב באופן מושלם בין הכלים שרכש במסגרת לימודיו באקדמיה לנסיון העשיר אותו צבר במסגרת חברות ההייטק בהן עבד.
מה היה הדבר שהכי משך אותך להצטרף?
פה התשובה דווקא פשוטה: עולם ההשקעות ב-Deep-Tech מכיל בתוכו כל כך הרבה הזדמנויות ללמוד ולגעת בנקודות משמעותיות. אם לפני כן, בתור Data Analyst בחברה כמו Lemonade ניתחתי דאטה ובניתי מודלים במגוון נושאים מצומצם יחסית – כאן, גיליתי עולם מרתק מפיתוח כלכלי אזורי בצפון דרך מגוון טכנולוגיות ביניהן אנרגיה, רובוטיקה, חומרים מתקדמים ועוד ובעיקר, היכולת לעשות שימוש יסודי בכלים שיש לי ככלכלן וכטכנולוג ולהביא לידי ביטוי את השילוב בין הייטק, תעשיה ואקדמיה. פתאום אני מוצא את עצמי מכיל את התיאוריות שלמדתי על פיתוח הצפון כשהנסיון שלי מעולמות ההייטק מביא ערך מוסף משמעותי לתמונה – אני מת על זה.
איך מתנהלים בחממה צפונית תוך כדי לחימה כפי שחווינו בשנה האחרונה?
זה קשוח. מאוד סוריאליסטי, המצב הזה כשאתה מתלבט באיזו שעה לנסוע ודרך איזה כביש. אשכרה מצאתי את עצמי בונה אנליזה שמנתחת מתי הזמן הכי טוב לנסוע בבטחה. תרחישים הזויים שעושים עליהם ניהול סיכונים אז היכולת לנתק רגע את המציאות ההזויה הזו, למול העבודה השוטפת היא מצד אחד מאוד קשה ומצד שני – היא כל כך חיונית ומשלימה כי כשאני עושה את זה אני מבין שהצפון יצטרך בסוף הלחימה להיכנס לשיקום ארוך וזה בדיוק מה שאנחנו חותרים אליו כאן בחממה כך שלמרות הקושי הרב מצד אחד, יש מוטיבציה להמשיך בעשיה מאחר ורצף הדברים הוא ברור והדברים שזורים זה בזה. זה מחזק אותי ואת האמונה במה שאנחנו מנסים להשיג כאן ב-i4Valley.
ספר על אירוע משמעותי שאתה זוכר מהחממה?
אחד התהליכים שאנחנו מקיימים אחת לתקופה הוא תהליך ה-VentureHack במסגרתו אנחנו עוזרים ליזמים לקחת את הסטרטאפים שלהם לשלב הבא באמצעות תחרות בריאה על Term-Sheet, כחלק מהתהליך אנחנו מחברים את היזמים למנטורים, מעבירים אותם סדנאות, הרצאות ונותנים להם את הכלים שבסופם, תוך חודש ימים בלבד, הם מחזיקים Pitch מסודר ומתנסים בהצגתו למול אנשי מפתח בתעשיית ההייטק. ה-VentureHack שקיימנו בדצמבר האחרון, היה במתכונת מעט שונה מבדרך כלל – במסגרתו ראיתי איך סיון יחיאלי, מנכ"ל החממה וצביקה וויינשטוק, סמנכ"ל הטכנולוגיות שלנו, העבירו הרצאות לאותם יזמים בתחילת דרכם. תוך כדי ראיתי הלכה למעשה, איך היזמים מקבלים כאן ידע אמיתי שערכו לא יסולא בפז. אין ליזמים שום מקום אחר לקבל כל כך הרבה ערך בדיוק ברגע הזה או בשלב בו נמצא הסטרטאפ שלהם והיכולת של החממה לתרום להם בדרכים שהם אפילו לא חשבו עליהן עד היום. הנגיעה האישית באנשים והתרומה המשמעותית לפיתוח והגשמת המיזמים שלהם – היא דבר שמדהים לראות.
מה אתה מתכנן לעתיד?
יש לנו המון תכניות לעתיד. אבל כרגע אנחנו רוצים להתמקד קודם כל בפעילות השוטפת שלנו ולקצור בעתיד הקרוב את הפירות שאנחנו זורעים עכשיו – אלו שיאפשרו לכולנו לראות את ההייטק פורח בצפון.
ספר לנו משהו שלא ידענו על יין?
בישראל יש אזור יין עם הכרה רשמית – אזור יהודה! בדיוק כמו בבורדו ובטוסקנה, היינות שם נושאים כינוי מקור (Appellation) ומקפידים על סטנדרטים גבוהים. וזה רק ההתחלה – יוזמות חדשות שואפות להפוך גם את הנגב למעצמת יין מדברית. מהגפנים העתיקות של הרי יהודה ועד הכרמים שפורחים בין החולות. בקרוב גם אצלנו?